こだわり

  • 国産牛100％のパティ

    国産牛100％。つなぎなし、味付けは国産の天然塩のみ使用しています。牛本来の味が濃く、調味料もほぼ未配合です。お店で焼きたての香りと、濃厚な肉汁をご堪能ください♪

  • 無添加バンズ

    全粒粉入り無添加バンズはショートニング、マーガリンは使わず四つ葉バター使用。健康志向の方にも安心してお召し上がりいただけます。「美味しいだけではなく、からだが喜ぶものを提供したい」と本気で思っています。

  • とろっと甘い煮玉ねぎ

    じっくり丁寧に煮た自家製煮玉ねぎはとろっと甘い和風な味わい。
    精製油は一切使用しません。

  • 天然海塩

    15時間薪だけで炊き上げた
    天然海塩は添加物ゼロです。

  • 水へのこだわり

    BRISK　STANDの一日は「お水作り」から始まります。浄水した水道水をやかんで沸騰させ塩素やフッ素を除きます。その後で鉄分を補給し、善玉菌であるEM菌が発生するようにパイプを入れて保存します。

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  • 営業時間

    月・水～日・祝日
    10:30～18:30
    （L.O.18:00）

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  • 定休日

    火曜日

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    店内全面禁煙

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    東京都台東区寿2-9-16
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    地下鉄銀座線 田原町駅 徒歩1分

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